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在這里主要生活的少數民族就是藏族，它位于青藏高原西南部，有著“世界屋脊”的美譽，很多人也把西藏稱作為距離天堂最近的地方，也是一個神圣的地方，這里有著很多奇異的風光，更是有著自己獨特的飲食文化特點。

01.糌粑是藏族牧民的一種主食，其實它就是青稞炒面，只不過這種炒面是先炒后磨，吃的時候加入少量的酥油茶、奶渣、糖等拌勻，用手捏成塊就可以放在嘴里吃了。

02.藏族酥油茶是藏民餐餐必備的茶飲，它主要是用酥油和濃茶制成，口感多樣，咸中透著香，甘中有甜，這種茶寒冷的時候喝可以驅寒，吃肉的時候喝可以解膩，餓的時候喝可以充饑，困的時候喝還能解乏提神。

03.藏面藏面是青藏高原特有的一種面食，也叫堿面，和平原地區的其它面食都不太一樣，第一次吃可能很多人會有點不習慣，它色澤微黃，像清湯面，吃著就好像面未完全煮熟透，有點夾生，面量不多。

04.藏式甜茶，藏式甜茶是很多外來游客們的最愛，尤其是拉薩的甜茶，在藏區最有名，說它是甜茶，實際上倒像是一杯奶茶，入口先喝到奶香味，其次才是茶香味。

05.西藏牦牛酸奶和我們平常所吃的酸奶味道大不相同，它帶有牦牛奶的特殊味道，屬于純原生態美食，看著就像“豆腐腦”，口感是微酸微甜的，純正干凈，爽滑可口，營養極其豐富。

06.青稞酒是藏民最愛喝的一種酒，也是當地人逢年過節，結婚生子，給親朋好友送禮必不可少的酒。它主要是用青稞制成的，這種酒喝到嘴里綿甜純凈，清香醇厚，并且喝完不會感覺到口渴，頭也不會痛。

07.風干牦牛肉干是藏民特別喜愛的一種美食，也是當地的一大特產，都是選擇優質的高原牦牛肉經過自然風干晾曬而成，肉干的紋理清晰，看起來可能比較硬，顏色暗紅偏黑，但是吃到嘴里疏松又細膩，肉質緊致，越嚼越香。

08.炸灌肺是西藏的一種特色風味小吃，也叫“洛乍”，在拉薩比較多見，它一般都是用羊肺搭配上面粉、酥油等食材，經過了先煮后炸而成，炸出來的色澤呈現淡褐色，外邊酥脆，里邊軟。

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