舌尖上的新加坡 新加坡美味全接觸：

新加坡美食是最有代表性的亞洲美食之一,在世界上越來越為人稱道.在新加坡,不但有中國、馬來、印度三大民族各自的代表風味,還兼具日本、法國、意大利、西班牙等其他各國美食佳肴,可說是美食者的樂園.　

　　你會在摩天大樓下聞到剛剛烤出爐的吐司，混合著咖椰醬的香味；也會在走街串巷中，聽到螃蟹破殼的聲音。新加坡正是這樣一個國度：品嘗、發(fā)掘、談論美食已經成為一種生活方式。當你去問一個新加坡人，他會不經意的告訴你，他們通常在一天內會吃上五、六餐。紛繁多元的民族文化造就了這里與眾不同的美食風景，每一天，全球各地的美食特色都加入其中，同時創(chuàng)造出新的風格，刻上“新加坡”的烙印。如果從“心”發(fā)現(xiàn)，新加坡的味覺體驗會讓你覺得真的來到了美食天堂。

　　三大全民級美味——面條、米飯與海鮮

　　如果問新加坡什么東西最好吃，當屬那些會讓你感覺美味無比的美食。稀松平常的白飯在這里已經“登堂入室”成為菜品。在許多內陸國家，海鮮被當成“優(yōu)良的蛋白質攝入來源”并貫以高價，而新加坡則是一個“每頓都有海鮮”的國度。面條、米飯和海鮮，這三大平民美味成為新加坡美食的代名詞。

　　福建炒蝦面 “新”式面條俘獲全球食客

面條是新加坡人食譜中不可或缺的元素

　　面條是新加坡人食譜中不可或缺的元素。如果慕名而來，首選的美味是正宗的新加坡式福建炒蝦面，蝦頭、蛤肉和魚干混制的調味讓普通的雞蛋、黃面、米粉在爆炒后產生出獨特的香味。與之相匹敵的本土云吞面，最讓人垂涎的是其中瘦中帶肥、紅白如大理石紋的叉燒，炭香多汁。具有馬來風味的叻沙，是另一種讓人癲狂的“新”式面條：魚餅、蛤蜊、豆芽與奶香撲鼻的椰汁，混合著叻沙葉片的芳香，成為一道經久不衰的世界級美食。

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