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欽州過年必備傳統(tǒng)小吃，傳承民俗，散發(fā)濃濃的年味

2020-01-01
標(biāo)簽：傳承民俗
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欽州人過年

總是熱熱鬧鬧的

除了會準備麻通這樣的年貨

還會一家人圍在一起

包年粽

除此之外糕點也是必不可少的

欽州特色糕點小吃

可以說是品種豐富、美味可口

也是過年必備！

特別的白薯?

橙色的白薯?，你見過么？

這樣的顏色可不是色素染成的，而是用料這種植物的果實，有點像南瓜，橙色，無味。這種果實叫木鱉子（別稱：番木鱉，野生于山坡、林緣的土層深厚處。喜溫暖和充足陽光。南方常有種植�？上[散結(jié)，祛毒。夏天常吃這種果實，不易出痱子和過敏，有很好的藥用價值。

很多店家會收購這種果實，但現(xiàn)在市場上供給量很少。

糖糕

在民間，年糕也是最為普遍的賀年品，是一種用糯米粉和紅糖蒸作的甜糕點。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開口的竹籠而得名，富豪人家用數(shù)十斤的米做成一個年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運長駐。這樣的食品在欽州本地俗稱為“糖糕”。

糖糕最好的加熱方式就是煎，一點熱油，把糖糕煎到表皮香脆，內(nèi)里恢復(fù)軟化口感，依然要等微涼再吃，更加香甜。

欽州的糕點小吃太多了
遠遠不止這些那么過年你們家會準備哪些糕點小吃呢自己動手做還是上街買