位于江蘇省西部淮河下游的洪澤湖是中國第四大淡水湖，也是全國大湖中唯一的活水湖，水質優良如甘泉，極利于優質大閘蟹生長。為領略萬頃碧波、百里長堤的風采，更為品嘗美味大閘蟹，我與幾位好友慕名而來。
洪澤湖古堰即洪澤湖大堤，始建于東漢建安年間，至清乾隆年間建成，至今已有1800多年歷史，有著“水上長城”之美譽。漫步其上，最先映入眼簾的是一個古樸典雅的門樓，門樓上“洪澤湖古堰”幾個古拙大字讓人震撼于它的遒勁有力。再往南邊走幾步，一座大理石石碑記載著古堰厚重的歷史。俯視我們腳下的長堤，它全部用石料人工砌成，北起淮陰區碼頭鎮，南迄洪澤縣蔣壩鎮，猶如一條移游欲飛的巨型青龍橫亙在洪澤大地上，擋住白浪滔滔的洪澤湖水，庇護著里下河地區人民群眾的生命財產安全。
如果說，以前的大堤是個古典美人，那么，如今的大堤就是一個靚麗的青春少女。壯觀的石墻，青翠的綠柳，茂密的林蔭，珍奇的花朵，新鮮的空氣，清脆的鳥鳴，和煦的湖風，無不讓人覺得步入幽境，心生愜意閑適之情。于古堰上向西遠眺大湖，遼闊的湖面時而波濤滾滾，大浪排天；時而風平浪靜，湖水如鏡。湖上幾個小島若隱若現，影影綽綽，宛若蓬萊仙境，讓人浮想聯翩。加之南來北往的運輸船隊、左右穿梭的漁船，以及藍天上漂浮著的幾片云朵，一起構成了一幅美麗動人、悠遠雅致的圖畫。
在和當地朋友的閑談中，我們知道了關于洪澤湖的傳說。在遙遠的古代，我們眼前的大湖就是繁華可比天宮和龍宮的泗洲城。一日，水母娘娘到泗洲城游玩，因嫉妒泗洲城的美麗和富裕，她變成一個賣水老嫗，用兩只水桶盛來五湖四海之水，準備將泗洲城淹沒。恰巧張果老也倒騎著毛驢到此地游玩，他得知水母娘娘的企圖后，變成一個騎驢趕路的老翁，向娘娘討水喂毛驢。娘娘同意了，那頭神驢轉眼間差不多將兩桶水喝完，這可把水母娘娘急壞了。她一腳把水桶踢翻在地，桶里的剩水流出來，頓時白浪滔天，一片蒼茫。泗洲城頃刻間變成了一片汪洋，永遠沉到了湖底，只能在海市蜃樓中看到；而這一片水就是現在的洪澤湖……
不知不覺已至黃昏，我們走進一家餐館，品嘗了一想起來就令人垂涎欲滴的大閘蟹。當紅紅的大閘蟹端上來，且不說這誘人的家伙們味道多么鮮美可口，單是它們背上那個大寫的英文字母“H”，就讓我們產生濃厚的興趣，這可是洪澤湖大閘蟹的天然“地理標示”。據傳，當年為了表彰鰲蟹治水有功，大禹決定給鰲蟹一個賞賜，沒想到鰲蟹要求大禹給他一件神器來鎮壓洪澤的水怪，大禹便把用于挖渠通水、形似“H”的“耜”賜于他。此后一旦有水怪興風作浪，鰲蟹就駝著“耜”出來，鎮妖驅魔。日子久了，“耜”慢慢長在了鰲蟹的背上，與鰲蟹融為一體，于是就形成今天我們看到的模樣。
洪澤特色菜很多，除了洪澤湖大閘蟹，我們還嘗了龍蝦、甲魚、小魚鍋貼、洪澤湖水生蔬菜等等。臨走時，大伙摸摸圓鼓鼓的肚皮，笑著說：這真是一次令人滿足的旅行！
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