那是1600多年前，東晉的一個清明，廬山北麓的馬尾水云遮霧繞。
東林寺高僧慧遠在廬山馬尾水出坡（僧人將勞動稱為出坡），同往常一樣，他在尋覓草藥和新鮮的竹筍、野菜。
坐落在深山環(huán)抱之中的馬尾水，山勢雄偉，谷深泉幽，林木蒼郁，因馬尾泉水流經(jīng)全境而得名。
忽然，慧遠的目光被一叢嫩碧的灌木所吸引，出于好奇，他采摘一葉一芽放在嘴里咀嚼，感覺苦澀中有一縷淡若微風的清香。由此，高僧慧遠發(fā)現(xiàn)了廬山野茶。
慧遠的影響力，讓馬尾水野茶不脛而走。從此，慧遠帶領僧眾出坡時，又多了一個名目：將廬山野茶移栽到東林寺堰口邊的園子里，起名為“五凈心茶”。
馬尾水野茶生發(fā)的“五凈心茶”，就是廬山云霧茶的遠祖。
廬山云霧茶發(fā)軔于馬尾水，是大自然的密碼，有著造化的因果。茶樹的分布，主要受雨量、溫度、海拔、風力與日光等自然環(huán)境的支配。
廬山的馬尾峽谷地處鄱陽湖盆地與長江之間，就像一個水汽奔騰的大豁口。茂盛的植被以及月牙環(huán)繞的長江、鄱陽湖源源不斷地輸送具有冷卻功能的水汽，廬山上的云霧大多從這北山的峽谷里開始生發(fā)升騰，所以，馬尾水也被稱為：廬山“霧根”，馬尾水的綠茶自然為“霧根茶”了。
“霧根茶”的商標持有人曹俊平先生說：從廬山北登山，到馬尾水景區(qū)恰好10公里，這里猶如太極圖的交點，是登山道由左山右崖向左崖右山的轉換處。山下長江、鄱陽湖水汽上升及山上云霧下沉，均在此交匯，此地可謂：廬山的“霧之根、云之尾”。此處所產(chǎn)的云霧茶，也就是“霧根茶”了。
馬尾水的霧根茶處于半天然半人工生長狀態(tài)，保持著先祖“廬山野茶”的基因。霧根茶和山花相伴，純粹的天然生態(tài)基因，味道自然不同。每年的明前茶最受歡喜，制作出來的成品都是條索秀麗，青翠多毫，香氣鮮爽而持久。“霧根茶”具有蘭栗香味，回味甘甜，潤喉醒腦，而且很禁泡，有“頭水、二茶、三泡四泡是精華”之說。
山因茶而親切，茶倚山而茂盛。茶葉是這一方水土的經(jīng)濟來源，它也以自己特有的方式融進了當?shù)氐拿耧L民俗。每當客人來訪，村民們都是以茶待客。一杯清茶，經(jīng)過松枝上漫起的火苗焙烤，再經(jīng)過巖隙過濾后的山泉的洗禮，總能讓人領受山的豐厚，山的盛意。
藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野糜林鶴是交游。細烘霧根茶，慢烹馬尾泉，峰頂淺酌，不亦快哉！
在廬山，在馬尾水，品味云霧茶，人們自然會想到慧遠、陶淵明、李白、蘇東坡、陳三立等詩文大家和贊美云霧茶的詩句：金芽碧玉云中生，贊美桃李莫如君。馬尾水中成綠海，茶香千里萬年名。
發(fā)表評論
提示：請先登錄再進行評論，立即登錄