材料：核桃20克、桂圓20克、紅棗8顆、小米150克、糖1小匙、開水400cc（2人份）。
做法：
小米洗凈后，以等量的水泡半小時，再瀝去水分。核桃、桂圓切小塊。紅棗去核，切碎。將小米、桂圓、紅棗和水倒入湯鍋內，以大火煮至沸。再轉小火熬煮20分鐘，小米米粒開成粥狀。加入碎核桃和糖拌勻，即可享用。
功效：小米味甘性溫，健胃和脾、助除濕、安眠；紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，有助養脾胃之氣、養陰血而安神。核桃味甘性溫，有潤肺、健胃、補血、養神，并含豐富的色胺酸，有助補充血清素，穩定情緒，因而容易入睡。
營養分析：熱量427.5卡、醣類75克、蛋白質10.5克、脂肪9.5克、膳食纖維2克、膽固醇0毫克、維他命c1.2毫克、鈣44毫克、鈉5毫克、鐵4毫。
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