威海是魯菜的發源地之一。靠山吃山，靠海吃海，所以威海餐飲以海味原料為主，盛產各種名貴的的海產品，如海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦、加吉魚…等等。相較于山東省其它地方的海鮮，威海菜肴更注重刀功，以清鮮、脆嫩和原汁原味見長，對小海貨的制作獨具特色。
威海是中國最早與韓國通航的城市，因此韓餐也是威海餐飲的一大特色。威海的韓國餐館遍布城區，菜品味道純正，價格公道，而且干凈衛生。想品嘗的游客，可以到威海“韓國菜館一條街”。
威海的燒烤也是相當有特色，大多以海鮮為原料，每到夏天，威海的燒烤店人氣十足，再配上當地的威海啤酒，“一口吃肉，一口喝酒”的景象讓你忍不住就想加入到他們的行列。
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