美容養(yǎng)顏、清熱解毒、補肺滋陰、潤肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛、止流淚、并有抗癌作用。主治：肺燥咳嗽、肺虛久咳、痰中帶血、熱病后余熱未清、虛煩失眠、驚異易醒，對白血病、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌等均有明顯療效。清蒸百合可治胃病、肝病、貧血。
營養(yǎng)分析
蘭州百合有多種營養(yǎng)成份，據(jù)甘肅省科學院生物研究所分析測定，每100克鮮百合含有水分63.8克，蛋白質(zhì)2.91克，脂肪0.16克，可溶性總糖11.47克，還原糖1.14克，蔗糖8.5克，淀粉13.07克，果膠1.37克，粗纖維0.48克，灰分1.03克，還有人體所需的8種氨基酸和多種維生素。祖國醫(yī)學認為，百合味甘、性平、無毒，甜美可口，歸心、肺、大小腸三經(jīng)，有潤肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神，促進血液循環(huán)、清熱利尿等功效，尤其對肺結(jié)核、氣管炎的滋養(yǎng)、緩解作用甚佳，故有“佳蔬良藥”之譽。蘭州百合是蔬菜中的珍品，可烹甜食，可炒食、煮食或作清涼飲料，消暑去熱。
百合的適應(yīng)性較強，一般各地都可種植。蘭州百合有喜冷涼濕潤、好疏松通氣，忌酷熱積水的生理特性，栽培的適宜區(qū)域必須在海拔1800—2200米，坡度小于5度的丘陵山坡，氣候冷涼濕潤，年平均氣溫5.8°C左右，無霜期135天左右，年降雨量460毫米左右，土質(zhì)要求為砂質(zhì)壤土和粉砂質(zhì)壤土，土層深厚，質(zhì)地疏松。正是由于蘭州百合對海拔、氣溫、降水、土壤、坡度等生態(tài)環(huán)境的獨特要求，使其成為蘭州市最具特色的農(nóng)產(chǎn)品之一，成為自然條件惡劣的山區(qū)農(nóng)民增加收入的支柱產(chǎn)業(yè)。蘭州百合與其它旱地農(nóng)作物相比較，在經(jīng)濟效益上有著明顯的比較優(yōu)勢。
6發(fā)展現(xiàn)狀
【發(fā)展概況】
蘭州百合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了十分曲折的發(fā)展過程。上個世紀80年代，北京林學院教授陳俊愉將其命名為“蘭州百合”，自此以后，蘭州百合才作為通用名稱，有別于其他種植地而聞名全國，由此掀起了蘭州百合種植的高峰。至1987年，蘭州百合總面積達到3萬多畝，總產(chǎn)超過750萬公斤。然而，好景不長，1988年蘭州百合出現(xiàn)了第一波的“賣難、價跌”，隨后不斷萎縮，至1991年，七里河區(qū)的種植面積僅有6400畝。有關(guān)部門分析原因時認為，一是加工能力有限，二是市場開發(fā)不足，三是千字頭百合過多(相對高質(zhì)量的獨頭百合而言)，導致商品百合質(zhì)量下降。
1992年開始，蘭州百合種植開始復蘇，連續(xù)9年價格不斷上揚，至2001年收購最高時，商品百合每公斤達17元。也正是在2001年12月，七里河區(qū)獲得了“蘭州百合”的證明商標（原產(chǎn)地保護證明）。此時，七里河區(qū)的百合種植面積達到近4萬畝，蘭州市各縣區(qū)、及周邊地縣也紛紛栽種百合，全省百合種植面積達10萬畝。
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