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休寧松蘿茶

2014-07-26
分類：舌尖上的徽州
標(biāo)簽：休寧松蘿茶
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休寧松蘿茶香氣馥郁，滋味醇厚，用沸水沖泡，清香四溢。飲后令人神馳心怡。古人有“松蘿香氣蓋龍井”之贊辭。喝過(guò)松蘿茶的人都知道，初喝頭幾口稍有苦澀的感覺(jué)，但是，仔細(xì)品嘗，甘甜醇和，這是茶葉中罕見(jiàn)的橄欖風(fēng)味。
　　松蘿茶僅產(chǎn)于安徽省休寧縣城北松蘿山上40公里的范圍內(nèi)。松蘿山海拔882米，山勢(shì)險(xiǎn)峻，石壁懸空，峰巒聳秀，松蘿交映，“松蘿雪霽”曾被列為休寧海陽(yáng)八景之一。松蘿茶茶園多分布在該山海拔600-700米之間，此間氣候溫和，雨量充沛，常年云霧彌漫，土壤肥沃，土層深厚，生長(zhǎng)的茶樹(shù)樹(shù)勢(shì)較大，葉片肥厚，芽葉壯實(shí)，濃綠柔嫩，茸毛顯露，是加工松蘿茶的上好原料。松蘿茶做工精細(xì)，主要工藝流程為：鮮葉分級(jí)攤放——?dú)⑶唷嗄怼鹾妗⒉ā趾Y攤晾——成型——烘干——成品。松蘿茶品質(zhì)獨(dú)特，色澤綠潤(rùn)、卷曲勻整、香氣高爽。沖泡后湯色綠明，葉底嫩綠，滋味醇厚，帶有橄欖之香味，更以其獨(dú)特的藥用保健功效載入李時(shí)珍的《本草綱目》和趙功尚的《中藥大詞典》，屬茶中精品，又被稱為“綠色金子”。

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