這個事實已經無需詳述，《舌尖上的中國》，在2012年的這個初夏，火得一塌糊涂。在央視的平臺上，第三輪的重播已經結束。你或許已經看了一遍，兩遍甚至更多。然而在鏡頭之外，有你所未見的故事。

　　一支體制外人士領銜的主創團隊，與央視正規軍攜手，完成了這個作品。這過程里，有堅持，有抗爭，有妥協，有難以想象的艱辛，但無論如何，最終的作品，取得了前所未有的成功。

《舌尖2》拍攝花絮 圖片來源于央視網

　　這或許不是一篇嚴格意義上的商業報道，然而我們想講述的一切，都與商業相關，與中國電視紀錄片產業的現狀相關，與這個時代相關。正如我們的總主筆李海鵬所說：它們是我們乘飛機經過這個時代時，通過舷窗看到的大地的孤獨的閃光。

　　如一臺蒙塵已久的巨大引擎緩緩開動起來，中國電視紀錄片產業，攪起的聲響正在逐漸變大。

　　早在2010年10月底，國家廣電總局就出臺了《關于加快紀錄片產業發展的若干意見》，明確提出，國產紀錄片是形象展示中國發展進步的重要文化傳播載體。

　　而啟動加速按鈕的時刻，始于2011年，這一年里，中央電視臺紀錄頻道、北京高清紀實頻道及中國文獻紀錄片頻道紛紛建立，紀錄片頻道達到8家，中國紀錄片首播量高達16000小時。紀錄片開始大量出現在網絡平臺上，中國網絡電視臺、搜狐、新浪等視頻網站均開設了紀錄片頻道。

《舌尖2》拍攝花絮 圖片來源于央視網

　　根據《2011年中國紀錄片發展研究報告》，只計衛視與紀錄片專業頻道，在2011年市場總投資就有8 億元。該報告的負責人張同道調研發現，此前全國紀錄片每年的總投資不過是4億。央視紀錄頻道成為紀錄片投資領域的絕對主力，2011年投資接近2億元。

　　正是在這樣的背景下，《舌尖上的中國》得以出爐。與央視之前出品的同樣高水準的紀錄片《大國崛起》、《故宮》相比，它另辟蹊徑，完全脫離了宏大敘事，講的是美食，而鏡頭對準了普通人的生活。

　　不管你是不是一個紀錄片愛好者，你都可以把接下來看到的故事，當成一部關于《舌尖上的中國》從無到有的歷程的紀錄片。