4月30日至5月8日，山西在美國(guó)紐約舉行了“中國(guó)·山西美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)、走進(jìn)紐約”系列活動(dòng)，傳播中國(guó)餐飲文化，與全球共享。來自山西的廚師團(tuán)隊(duì)親自烹制了山西特色菜肴和小吃供嘉賓品嘗，有醬黃瓜、平遙牛肉、熗拌蓮藕、南瓜炒長(zhǎng)山藥、炒撥爛子、太谷餅、麻花等等。
在《舌尖上的中國(guó)》熱播之季，山西味道走進(jìn)聯(lián)合國(guó)，無疑給熱愛美食的世界人民上了一道好菜，并且是獨(dú)具特色的一道好菜。提倡多年的“走出去”戰(zhàn)略在此刻得到了完美綻放，地處內(nèi)陸省份的山西在此時(shí)完全成為世界的焦點(diǎn)。這是山西味道首次亮相海外，也是富有地域特色的山西餐飲文化首次國(guó)際性集中展示，更是山西餐飲業(yè)扎根國(guó)際的首次嘗試。山西美食原汁原味、豐富多樣、綠色健康的特點(diǎn)讓國(guó)外友人爭(zhēng)相品嘗、回味無窮。在紐約吃到正宗的山西面食，激發(fā)了人們對(duì)晉菜、山西的興趣。尤其是山西特色面食，龍須拉面、刀削面、炒撥爛子，所有這些杰作無不驚艷聯(lián)合國(guó)的餐桌，食客不禁驚奇山西美食的獨(dú)特，艷羨山西人民的口福。
世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西。山西面食在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的餐飲文化中是一只奇葩，廣受國(guó)人乃至世界食客的熱捧。爽滑筋道的刀削面、養(yǎng)生保健的莜面栲栳栳、咸香味美的炒撥爛子……山西人以面食為主，一日三餐，無面不飽，無面不香。從家庭主婦到酒店廚師，看似單調(diào)的食材，卻在山西人手中創(chuàng)造出了各種花樣。同樣的五谷雜糧在山西展現(xiàn)了不一樣的飲食文化。常言說“百年中國(guó)看上海，千年中國(guó)看北京，三千年中國(guó)看陜西，五千年中國(guó)看山西”，山西是中華文明的發(fā)祥地，三晉美食漂洋過海讓大家領(lǐng)略了山西富有地域特色的餐飲文化,讓外國(guó)人了解了山西的美食以及美食背后的歷史與文化。從山西美食延伸到山西文化和山西品牌，由近及遠(yuǎn)塑造了山西的國(guó)際形象，同樣提振了山西餐飲企業(yè)多元化發(fā)展、投資海外市場(chǎng)的動(dòng)力。
作為山西“走出去”戰(zhàn)略的系列動(dòng)作,近年來不斷推陳出新。2011年12月14日，經(jīng)過4個(gè)多月的海選、初選和復(fù)選以及網(wǎng)絡(luò)投票等步驟，“晉善晉美”成為全新的山西旅游主題宣傳口號(hào)。2012年1月15日，“晉善晉美”山西旅游形象亮相央視，分別在《新聞30分》、《中國(guó)新聞》等欄目時(shí)段播出，總投資超過億元。2013年1月，山西旅游形象片亮相美國(guó)最為繁華的娛樂購(gòu)物中心、素有“世界的十字路口”之稱的紐約時(shí)代廣場(chǎng)，五臺(tái)山、云岡石窟等山西著名景點(diǎn)以及威風(fēng)鑼鼓、武圣關(guān)公等民情風(fēng)俗與文化人物逐一呈現(xiàn)，優(yōu)美的自然山水、悠久的歷史文化、獨(dú)特的古建景觀完美融合。2013年6月到12月的“山西品牌中華行”活動(dòng)，先后在北京、呼和浩特、廣州、成都、杭州、重慶、南昌、上海舉辦。山西雜糧、陳醋、碗托、剪紙、刺繡等三晉特色產(chǎn)品給中華各地市民留下了深刻印象。2014年“山西品牌中華行”于4月在南京開啟，依次在天津、西安、昆明、臺(tái)灣、香港、長(zhǎng)春、南寧、澳門、福州、海南等地舉辦，山西品牌開始新一輪的集中宣傳推介。2014年4月17日，晉善晉美·美麗山西休閑游（山東）推介會(huì)走進(jìn)濟(jì)南市，由此拉開了今年“美麗山西休閑游”全國(guó)十省市推介活動(dòng)的帷幕，將陸續(xù)赴浙江、江蘇、黑龍江、吉林、遼寧、甘肅、寧夏、青海等地進(jìn)行宣傳推介。
從確定全新的山西旅游主題宣傳口號(hào)到山西旅游形象片亮相美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)，再到“山西品牌中華行”活動(dòng)走遍全國(guó)，到此次山西味道走進(jìn)聯(lián)合國(guó)，這些僅僅只是一個(gè)開始,未來山西還有更多后續(xù)動(dòng)作，繼續(xù)深入推動(dòng)山西品牌、山西餐飲、山西旅游走出去，提升山西的知名度和影響力。直到有一天，“人說山西好風(fēng)光”再次唱響大江南北、歌聲遍及世界各地。我們都很驕傲地說：“我是山西人，歡迎來山西。”并且著重提醒大家，山西不只是煤 都，而且是讓人留戀忘返的美食天
堂、旅游圣地……