《潮汕美食文化之旅》

品潮汕傳統地道美食—牛肉火鍋、游南澳島逛潮州古城、牌坊街、

美食動車三天

D1：深圳北—汕頭小公園騎樓群—南澳島—啟航燈塔—前江灣泳場

08：30請各位貴賓前往深圳北站集合，乘【動G6304深圳北09:04—潮汕站10：32】(參考班次,以實際出票為

準)往中國歷史文化名城、華僑之鄉－潮州；（高鐵車程1小時50分鐘）

12: 00享用午餐【CCTV舌尖上的中國2百年老店“銀屏蠔烙”】

美食點評：備受關注的CCTV《舌尖上的中國》開播后，令人垂涎欲滴的中國各地美食再次呈現于熒屏，其中潮汕“銀屏蠔烙”現身其中，再次讓汕頭美食揚名天下。銀屏蠔烙這一家百年老字號，與傳統只用單一蠔仔的蠔烙有別，里面的食材極為豐富，包括生蠔、車白、雞蛋、第魚、粉絲、蕪茴等。因其中加了車白、九肚等新鮮海產，使用鮮味更上一層。另外還加入鳳凰米粉在內，增加香酥的程度。出鍋之際，加入一把香菜逼出香味。吃時蘸胡椒粉魚露或辣椒醬，純粹地道美食。

13：00前往游覽百載商埠【大大考察同款·城市地標·小公園騎樓建筑】這里保留汕頭zui珍貴的老時光，漫步小公園的騎樓建筑，感受百載商埠的歷史興衰。上世紀30年代初建設的，樹有“萬國來朝”牌。1934年4月續建一座八角樓，紅柱綠瓦，亭四周筑石椅，名為“中山紀念亭”，俗稱小公園。小公園雅觀倍增，獨具一格。（老媽宮、中山紀念亭、南生百貨、大清郵局、開埠陳列館等等一批百載商埠的記憶）

亮點推薦：走進老城區，可去尋覓隱藏在老騎樓中的民間美食：老牌糕粿、小食拼盤、普寧豆干、原汁豬肚湯、百年老字號著名老媽宮粽球、宵米等；

【老媽宮粽球】是久負盛名中華名小食。以糯米為主料，外形為六角球狀，制作工藝要求嚴格，是一種口味獨特的粽子。老媽宮粽球zui大的特色就是粽肉里有甜、咸雙拼料餡；

【鱟粿】是潮汕地區特有的傳統小食，zui傳統的做法是取鱟肉與米漿混合，加入豬肉末香菇鷓鴣蛋等食材一同炊制，zui后再經油浸高溫烹制而成，極具特色鄉土味。

【蠔烙】是廣東省潮汕地方特色小食，臺灣地區稱為蚵仔煎，外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食。在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蠔烙，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。

14：00前往赴有“粵東明珠”、“潮汕屏障、閩粵咽喉”之雅稱的廣東唯一的海島縣--南澳島；途經【南澳大橋】感受南澳大橋宏偉壯觀，這是廣東省內第一條真正意義上的跨海大橋，是連接廣東唯一海島縣南澳縣和大陸的跨海大橋。全長約11.08公里，其中橋梁全長9341米，連接線全長1739米。全線采用設計速度60公里/小時的二級公路標準，路基寬度12米，橋梁凈寬11米�？偼顿Y15億元；

15：00游覽【啟航廣場燈塔】位于南澳跨海大橋長山尾碼頭一側，廣東省首個將旅游元素和海上助航功能融于一體的航標燈塔；燈塔是位于海岸、港口或河道，用以指引船只方向的建筑物。燈塔大部份都類似塔的形狀，透過塔頂將光芒射向海面照明。燈塔是航海員的指明燈，看到燈塔意味著陸地，意味著希望。以前航海導航技術有限，茫茫大海中，漂泊數月的船只，如果看到燈塔，那真的是打從心底感到欣慰，燈塔是海員們的港灣。

15：30游覽廣東zui美旅游公路【南澳環島公路】環島公路環島公路是南澳zui主要交通線路，沿海島自然地形環島一周，全長65公里。在完成環島公路升級改造的基礎上，因地制宜，充分開發環島海岸帶的旅游功能，把環島公路沿線開發成為一條環南澳主島的觀景長廊。以“粵東特區濱海城市、南國風情景觀長廊、宏偉南澳大橋、獨特恬靜的環島濱海旅游公路”特色入選廣東zui美旅游公路。

16：00前往南澳縣城【前江灣泳場】風波浩蕩，海水清澈這里是南澳島的前江灣沙灘公園前段時間的它，在“zui美南澳，由你做主”南澳十大旅游打卡點的評選中，成為了第九名的網紅打卡點；

17：30入住南澳島酒店

18：30享用晚餐

19：30餐后可自由漫步南澳縣城【前江灣觀海長廊—“小維多利亞港”】，自由逛街，感受島民生活；這里有整個島嶼zui好的觀海長廊，有zui好的，有zui齊全的海產品。這里是南澳島看日落的絕佳觀景地。公路旁，時不時有漁民曬魷魚，宅魷甚是出名，名副其實，各位吃貨走過路過別錯過。夜幕降臨，華燈初上，整個海港，星光點點，霓虹閃爍，被稱為“小維多利亞港”，夜景確實不錯。晚上自由享受多姿多彩的夜生活……

D2：青澳灣、北回歸線標志塔—潮州古城—牌坊街—潮劇茶座—燈光秀

08：00享用早餐

09：00前往游覽【南澳島北回歸線】貫穿南澳島,宜人的氣候賦予了海島獨特的氣質，優雅、溫婉而又不失神秘，而青澳灣更是得天獨厚，北回歸線從此穿過。這里有新月形海灣，金黃沙灘綿延 海邊，海天一色。北回歸線標志塔自然之門位于青澳灣廣場上。青澳灣廣場占地33畝，長約 225米，自西向東，景點依次是前廣場、如茵綠坪和主景點北回歸線標志塔。

10：00前往有“東方夏威夷”美譽的【青澳灣沙灘】，是廣東省兩個A級沐浴海灘之一沙質潔凈、無礁石無淤泥、海水無陵質無污染，您可以盡情享受陽光沙灘的樂趣。青澳灣灘平闊、沙細白、水清碧、無淤泥、無污染、無駭浪、較之“夏威夷”有過之而無不及，沿途遠觀海上漁村、金銀島、風能發電站，可于沖浪、戲水、打沙灘排球等；

12: 30享用午餐：被評為“中華名小食”“掉地上還能彈得老高”的【牛肉火鍋】

美食點評：潮汕牛肉火鍋有一個招牌就是現宰現賣，保證牛肉的絕對新鮮，正是這種現宰現賣的新鮮保證了牛肉的肉質鮮美。牛肉很注重刀工。切牛肉的刀工是非常講究的，一定要手切，手切的要點也有很多，厚薄要適中，有的師傅的風格是切薄，這樣的肉吃起來輕、嫩，有的師傅的風格是切厚，吃起來很有滿足感，用潮州話講叫做“飽喉”。而且切的時候一定要順著肉的紋理，切法不同是會對口感產生很大影響的。

13：30游覽前往小紫京城之稱【宋代潮州古城】是廣東省第一批獲得“國家歷史文化名城”榮譽稱號的兩座城市之一,是中國優秀旅游城市,曾經是“十相留聲”之地,素有“海濱鄒魯”、“嶺海名邦”之美譽。潮州有馳名中外的“潮州八景”,有“三山一水繞城廓”的自然景觀,更有以潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州菜和潮州工夫茶等為代表的自成體系、獨具一格的旅游文化。

14：30 前往游覽【牌坊街】耗資 1.5 億元重建明清牌坊街，體會潮州人才輩出的古城底韻；南宋以來，潮州城政治中心南移、商業區的擴展，古城南部成為潮州仕宦商賈聚居之地。清末潮州城吸引了潮州府許多富商大賈來這里建屋造園，繁衍生息，使這里的建筑、文化藝術、民風民俗在一派濃郁的商賈情調中積淀下古城的無限甲第巷民居風華。甲第巷由于宅院zui為豪華氣派，于是有了"甲第"之名。這一座座風格各異的古民居，積淀著古城深厚 的傳統文化，記載著無盡的古城風情。

15: 00 參觀皇家寺廟【開元寺】建于唐玄宗開元二十六年（738），是唐玄宗時期下令在全國七十二郡縣設立皇家寺廟，至今已有1400多年的歷史，元代稱“開元萬壽禪寺”，明代因震懾倭寇有功，而賜予“開元鎮國禪寺”牌匾，開元寺至唐朝以來為廣東地區zui大，香火zui旺的佛寺，其中開元寺的天王殿的重檐歇山頂構造是日本奈良市東大寺的借鑒對象，現在每天都要來自世界各地，尤其東南亞泰國地區的華僑朋友回來上香祭拜。

16：00潮汕看大戲“非物質文化遺產”【潮劇】，“猷灶義興甲，家石辜鄭庵”，這首十字歌謠，在潮州這座歷史悠久的古城老百姓身上口口相傳，在百年獨棟老屋，時常有曲藝演出的舞臺仍余音繞梁，復古精美的擺設器具帶你重回舊時光，坐下來親手泡潮汕功夫茶喝、吃小食，看戲曲，環境優雅懷舊，品潮汕文化。潮劇是用潮汕方言演唱的地方戲曲劇種，是廣東三大地方劇種之一，形成于明代，已有四百余年歷史。潮劇是海內外潮人共同的精神家園，成為潮人和世界各地人民共享的國際文化財富。有格調又不失傳統文化特色，坐在茶館看戲聽曲品茶香，感受寧靜致遠、慢悠悠的“zui潮汕”的生活。

16：30自由活動，古城內小吃很多：胡榮泉百年餅食、古城美食府、手打牛肉丸、糖蔥薄餅、咸水粿、鴨母捻、腐乳餅、菜頭粿、粿汁、筍粿、咸水粿、邦記花生糖、鼠殼粿等；

【鴨母捻】是一道潮汕很有名的特色小吃，看起來有點像湯圓。它與湯圓不同的地方在于它的外形，比普通湯圓稍微大一點，沒有全圓的形狀而是有了一個小角，這可能就是“捻”的效果，也使其更形象的按上了此名。鴨母捻加上鵪鶉蛋、銀耳、蓮子、百合、白果、綠豆等配料，一碗小甜點，應有盡有，十分清甜；

【潮州春餅】是廣潮汕地區傳統小吃的佳品，又名潮州春卷。節日食俗。它呈長方形，金黃美觀，外酥里嫩，味濃香郁，為人稱道。皮酥脆，餡咸香。

【無米粿】是潮汕傳統民間小食，傳聞以前有位媳婦因為家中沒有大米，然后用番薯磨成粉制作了粿皮，加入餡料于是就有了現在的無米粿。透明的皮，加上色彩豐富的餡料，這款粿品十分受潮汕人們喜愛。

【咸水粿】是潮州傳統粿食小吃。外觀是一個由米漿做成的如同小碟子的粿皮，中間是盛放著熱的菜脯干，色澤嫩白，口感潤滑。粿皮無味但有嚼勁，配上菜脯干的香甜和芳咸。其歷史悠久，味道可口。廣受當地老百姓喜愛。

【反沙芋頭】反沙芋頭選用芋頭為主料，佐以紅蘿卜、香菜、白糖等輔料烹制而成

18：30享用晚餐【潮州地道風味餐】

美食點評：潮州菜，也稱潮汕菜、潮菜，發源地廣東潮汕地區，是中國四大菜系、八大菜系之粵菜主干，廣東菜三大菜系之一，已有千年的歷史，馳名海內外。潮汕菜以其食材養生、烹飪技法講究而擁有至高地位。精工細琢、講究佐料、清純鮮美、色味獨特，有“清而不淡、鮮而不腥、嫩而不生、郁而不膩”等特點，其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，著意追求色香味俱全，有中國zui高端菜系之稱。潮州菜烹飪的zui大特點是借重海鮮、主要烹調法有：燜、燉、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、鹵、熏、淋、燒等數十種。有中國zui高端菜系之稱。每一款潮汕美食，都可凸顯出潮汕飲食文化的深厚內涵和獨特魅力。

19：30 潮州古城觀賞迷人的【古城燈光秀】為提升潮州一江兩岸夜景，展示潮州歷史文化名城的魅力，市委、市**實施潮州一江兩岸夜景提升項目。亮燈之后的潮州夜景，看得見山，望的見水，記得住鄉愁，詩的意境、畫的取景，一江兩岸即在畫中，又在詩中。將韓江、金山大橋、湘子橋作為一個整體思考她的光影，展開是一幅長卷，分開是不同的畫面，賦予具體的空間形態和意象內容。歷史上，潮州山水整體畫卷就是用水墨、線條勾勒形狀，有地圖和繪畫兩種特性。項目充分展現了潮州古城山、水、人、城、文融為一體的意境，具有“古風伴潮韻，老城依新城”的潮州韻味。

溫馨提示：廣濟橋燈光秀表演時間每晚20:00和21:30各一場每場演示時間16分鐘。（2020年10月14日起恢復正常演示）

20：30返回潮州市區酒店，享受多姿多彩的夜生活......

D3:湘子橋—韓文公祠—潮汕站—深圳北

08：00享用早餐；

09：30前往游覽中國四大古橋之一的【湘子橋】（上橋）以其“十八梭船二十四洲”的獨特風格與趙州橋、洛陽橋、蘆溝橋并稱中國四大古橋，被著名橋梁專家茅以升譽為“世界上zui早的啟閉式橋梁”（游覽時間大概40分鐘）潮州民謠：“潮州湘橋好風流，十八梭船廿四洲，廿四樓臺廿四樣，二只鉎牛一只溜”，唱的就是湘子橋的歷史風貌。

10：30 游覽當年唐宋八大家之首、“一代文宗”、被潮人尊稱為“吾潮導師”我國現存的歷史zui久遠、保存zui完整的紀念唐代大文學家韓愈的【韓文公祠】（逢周一閉館）它始建于北宋咸平二年（999），蘇軾為撰《潮州昌黎伯韓文公廟碑》。景區內主要有：韓文公祠、侍郎閣、允元亭、天南碑勝、石牌坊（由胡耀邦總書記題匾）等；韓愈勤政廉政展覽館面積約210平方米，展線總長約80米，共分3個展區，設有“韓愈——勤政廉政的唐代官員”專題展覽，分“廉政”和“勤政”兩大主題。

12：00享用午餐；

13：00前往潮汕站，帶著輕松的心情乘D7179次潮汕站15:00—深圳北站16:49(參考班次,以實際出票為準)返回溫暖的家；

……………………祝您旅途愉快……………………

【報價】

1350元/人（入住島南澳格蘭云天酒店+潮州市區臨江宏偉酒店，按40人以上獨立包團核價）

1400元/人（入住島南澳格蘭云天酒店+潮州市區臨江宏偉酒店，按30人以上獨立包團核價）

1480元/人（入住島南澳格蘭云天酒店+潮州市區臨江宏偉酒店，按20人以上獨立包團核價）

【出發日期】

本線路為獨立包團，天天出發

【費用包含】

交通：按實際人數安排往返高鐵二等座、當地出發空調旅游巴士；

景點：行程表內所列的景點第一道門票；

住宿：南澳島酒店+潮州市區；

用餐：五正二早餐；

導游：全程直踩專職導游貼心服務；

保險：旅行社責任險；

【費用不包含】

行程外私人所產生的個人費用；

景點內游覽車費用，園中園門票；

單男單女房差；

【出游須知】

◇廣東公安廳規定入住省內所有酒店，都必須每人攜帶身份證方可入��；

◇ 旅途中請注意保管好自己的財物，如有發生財物丟失旅行社不承擔責任；

◇ 我司可以根據實際情況，在保證行程景點游覽的前提下，對景點游覽的先后順序作合理的調整

◇ 70周歲以上老年人預訂出游，須簽訂《健康證明》并有家屬或朋友陪同方可出游。因服務能力所限，無法接待80周歲以上的旅游者報名出游，敬請諒解；

◇ 旅游車輛嚴禁超載，未成年小童及嬰兒均需占有車位，敬請按實際報名人數出行，未經旅行社同意不能臨時增加人員（包括小童及嬰兒），如遇車位不足，我社將拒絕上車