糖火燒是老北京滿族的傳統(tǒng)小吃，因其制作時(shí)用缸當(dāng)作爐子，將燒餅生胚直接貼在缸壁上烤熟而得名。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，很適合老年人食用，也是北京人常吃的早點(diǎn)之一。

　　老北京炸醬面獨(dú)具北京特色，其醬料一般會(huì)選用甜面醬，用肉丁蔥姜炒制澆到“過(guò)水面”上，再拌入黃瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最喜愛(ài)的主食之一。

　　北京的市樹(shù)為國(guó)槐和側(cè)柏，市花為月季和菊花。另外，北京出產(chǎn)的象牙雕刻、玉器雕刻、景泰藍(lán)、地毯等傳統(tǒng)手工藝品馳譽(yù)世界。賞花時(shí)間：4月上旬至中旬年平均北京有世界上最大的皇宮紫禁城、祭天神廟天壇、皇家花園北海、皇家園林頤和園，還有八達(dá)嶺、慕田峪、司馬臺(tái)長(zhǎng)城以及世界上最大的四合院恭王府等各勝古跡。北京的市樹(shù)為國(guó)槐和側(cè)柏，市花為月季和菊花。另外，北京出產(chǎn)的象牙雕刻、玉器雕刻、景泰藍(lán)、地毯等傳統(tǒng)手工藝品馳譽(yù)世界。

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　　故宮

　　故宮位于北京市中心，也稱“紫禁城”。這里曾居住過(guò)24個(gè)皇帝，是明清兩代（公元1368～1911年）的皇宮，現(xiàn)辟為“故宮博物院”。故宮的整個(gè)建筑金碧輝煌，莊嚴(yán)絢麗。

　　頤和園

　　頤和園位于北京西北郊，主要由萬(wàn)壽山和昆明湖組成。早在元明時(shí)期，這里就以其優(yōu)美自然的田園景色成為“壯觀神州第一”的著名游覽勝地。

　　八達(dá)嶺長(zhǎng)城

　　八達(dá)嶺長(zhǎng)城史稱天下九塞之一，是萬(wàn)里長(zhǎng)城的精華，在明長(zhǎng)城中，獨(dú)具代表性。八達(dá)嶺長(zhǎng)城是萬(wàn)里長(zhǎng)城向游人開(kāi)得最早的地段，八達(dá)嶺景區(qū)以八達(dá)嶺長(zhǎng)城為主，興建了八達(dá)嶺飯店、全周影院和由江澤民主席親筆題名的中國(guó)長(zhǎng)城博物館等功能齊全的現(xiàn)代化旅游服務(wù)設(shè)施。八達(dá)嶺景區(qū)以其宏偉的景觀、完善的設(shè)施和深厚的文化歷史內(nèi)涵而著稱于世。

　　北京天安門(mén)廣場(chǎng)

　　飽經(jīng)500余年風(fēng)雨滄桑的天安門(mén)廣場(chǎng)是當(dāng)今世界上最大的城市廣場(chǎng)。它坐落在中華人民共和國(guó)首都北京的市中心，故宮的南側(cè)，與天安門(mén)廣場(chǎng)隔長(zhǎng)安街相望，是明、清兩代皇城的大門(mén)。

　　　　說(shuō)到北京美食，大家就想到了最有名的北京烤鴨了。北京作為六朝古都，吸收了滿漢飲食文化精粹，皇家與市井味在此共存。

　　北京特色美食介紹

　　北京烤鴨

　　果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，被譽(yù)為“天下美味”。

　　炸醬面

　　肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來(lái)的醬香噴噴。配菜有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣，吃起來(lái)甭提多么爽了。

　　涮羊肉

　　采用銅鍋炭火，涮好后蘸蘸料食用，肉質(zhì)細(xì)且無(wú)膻味，鮮嫩無(wú)比。

　　爆肚

　　北京風(fēng)味名吃，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調(diào)料吃，質(zhì)地鮮嫩，口味香脆。